Schmorgurke, Meerrettich, Eglifilets — lamiacucina http://lamiacucina.blog/2018/11/04/schmorgurke-meerrettich-eglifilets/

Schmorgurke und Meerrettich (ohne Fisch). Ein Menugang, gegessen im September in Berlin bei Nobelhart&Schmutzig. Die Gurken zu Julienne geschnitten und mit Estragon aromatisiert. Der Meerrettich gerieben. Sah einfach aus und war vermutlich doch komplexer komponiert. Geschmacklich jedenfalls eine gelungene Idee, die ich zuhause auf meine Art (einfach) nachkochen wollte. Die Saison der Schmorgurken ist zwar […]

via Schmorgurke, Meerrettich, Eglifilets — lamiacucina

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